Am 8. August 1999 wurde die Firma Thetaloss als kleines Familienunternehmen gegründet.

Der eigene Olivenhain befindet sich direkt am Meer und umfasst ca. 300 Olivenbäume. Der Baumbestand mit älteren Bäumen ( 90 - 600 Jahre) wird ohne Chemie geführt. Der einzige Dünger wird von unseren eigenen Pferden beigesteuert. Ein ganz besonderer Baum ist mit 1480 Jahren und einer Höhe von ca. 10 Metern nicht nur auf unserem Loge zu finden, auch unser besonderer Schatz.

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